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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
ESPRI RESTAURATION	343397782				
					
***RATIOS GENERAUX	2022	2020	2019	2017	2016
EBITDA	83396871	98844268	96513452	93165064	86832913
VALEUR AJOUTE	18613851	22103718	20496946	20013204	16953169
EBE (exédent brut d'exploitation)	3953759	5744005	4081163	4177068	2115637
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	3468870	4529471	3541516	3457710	1591362
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	13777373	14298140	12109822	13569570	15179410
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0483	0,0586	0,0431	0,0453	0,0248
Exportation	374400	717579	1129610	887659	801289
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	0,0278	0,044	0,0322	0,0302	0,0185
Marge nette	0,0278	0,044	0,0322	0,0302	0,0185
Rentabilité économique	0,1479	0,2094	0,1565	0,1915	0,0945
Rentabilité financière	0,0781	0,0944	0,0898	0,0601	0,0512
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	249617,6006	0	0	271291,4412	0
Valeur ajoutée par employé	56749,5457	0	0	58862,3647	0
Charges salariales par employé	42473,7226	0	0	43494,5706	0
Salaires et traitements par employé	30646,7744	0	0	31029,8559	0
Résultat courant avant impôts par employé	30646,7744	0	0	31029,8559	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,7827	0,7976	0,7974	0,7959	0,806
Part des charges salariales	0,1717	0,1611	0,1635	0,1636	0,1638
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0296	0,024	0,0228	0,0172	0,0148
Part d'autres charges	0,016	0,0173	0,0162	0,0233	0,0153
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	61,4201	53,2398	46,7	53,6962	64,8161
Rotation des stocks	39,687	33,7652	39,2677	37,6613	41,2862
Durée du crédit client	27,8	32,0592	34,2363	36,0611	37,1689
Durée du crédit fournisseur	35,8204	37,1019	32,0302	35,5698	34,2944
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,0018	0,0018	0,0018	0,0039	0,1085
Capacité de remboursement	0,0142	0,0107	0,0134	0,0248	1,5261
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0483	0,0586	0,0431	0,0453	0,0248
Taux de valeur ajoutée	0,0142	0,0107	0,0134	0,0248	1,5261
Taux d'exportation	0,0046	0,0073	0,0119	0,0096	0,0094
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1548	0,1498	0,1608	0,1424	0,1063
					
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