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RATIOS FINANCIERS		
Société	Siren	
SOC DE RESTAURATION ALR	342783651	
		
***RATIOS GENERAUX	2018	2016
EBITDA	5116582	4756495
VALEUR AJOUTE	2080440	2185788
EBE (exédent brut d'exploitation)	480201	433542
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	398797	367827
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	168742	410288
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,094	0,0916
Exportation	0	0
***RATIOS de rentabilité		
Marge commerciale		
Marge d'exploitation	0,0596	0,0499
Marge nette	0,0596	0,0499
Rentabilité économique	0,3025	0,2777
Rentabilité financière	0,1928	0,1523
***RATIOS de productivité du personnel		
CA par salarié	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0
Charges salariales par employé	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation		
Part des charges externes	0,629	0,5635
Part des charges salariales	0,319	0,3757
Part des amortissements et crédits-$bails	0	0
Part d'autres charges	0,0521	0,0608
***RATIOS de besoins en fonds de roulement		
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	12,0597	31,6391
Rotation des stocks	4,688	5,3895
Durée du crédit client	56,2311	63,2909
Durée du crédit fournisseur	56,9828	45,6249
***RATIOS DIVERS		
Endettement	0,2553	0,3095
Capacité de remboursement	1,0161	1,314
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,094	0,0916
Taux de valeur ajoutée	1,0161	1,314
Taux d'exportation	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1406	0,1632
		
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