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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SERVIVIANDE	342610664					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	11347975	11186523	10453664	10097793	11242771	10902628
VALEUR AJOUTE	1672658	2170040	1801500	1808716	1365099	2145299
EBE (exédent brut d'exploitation)	-657336	-162453	-277938	-117154	-780862	-65459
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-722839	-424015	-312607	-149797	-858053	-119578
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	313228	299405	-908	154451	-116180	-103010
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,064	-0,0158	-0,0285	-0,0122	-0,0784	-0,0063
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0	0				
Marge d'exploitation	0,0123	0,033	0,0191	0,0162	0,0302	0,0247
Marge nette	0,0123	0,033	0,0191	0,0162	0,0302	0,0247
Rentabilité économique	-0,576	-0,1204	-0,2334	-0,1168	-0,7493	-0,0671
Rentabilité financière	0,0835	0,204	0,1091	0,1387	0,2229	0,1719
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	221315,4	215701,2083
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	30335,5333	44693,7292
Charges salariales par employé	0	0	0	0	45530,0889	43726,9167
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	31253,9333	30034,25
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	31253,9333	30034,25
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7664	0,7475	0,7752	0,7842	0,7854	0,771
Part des charges salariales	0,2028	0,2067	0,1942	0,1838	0,1872	0,1971
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0173	0,0187	0,0182	0,0189	0,0163	0,0203
Part d'autres charges	0,0134	0,0271	0,0124	0,0131	0,011	0,0116
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	11,1288	10,6327	-0,034	5,8692	-4,2579	-3,6314
Rotation des stocks	16,2891	11,9242	9,6669	9,1139	4,8604	4,9485
Durée du crédit client	22,6461	24,6139	19,7569	19,7948	18,1228	36,0346
Durée du crédit fournisseur	21,1322	18,7683	20,6791	20,2276	19,1169	37,0559
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1058	0,1678	0,172	0,0387	0,0503	0,0657
Capacité de remboursement	-0,1671	-0,534	-0,6552	-0,259	-0,0611	-0,5357
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,064	-0,0158	-0,0285	-0,0122	-0,0784	-0,0063
Taux de valeur ajoutée	-0,1671	-0,534	-0,6552	-0,259	-0,0611	-0,5357
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0541	0,0527	0,0657	0,0643	0,0662	0,0594
						
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