https://www.annuairefrancais.fr			
			
RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
FORMULE DE RESTAURATION NOUVELLE	342583606		
			
***RATIOS GENERAUX	2017	2016	2015
EBITDA	143124	151284	148862
VALEUR AJOUTE	44026	47134	30217
EBE (exédent brut d'exploitation)	7488	8001	-10558
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	6173	6936	-11363
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-35763	-28470	-29542
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0532	0,0529	-0,0709
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,4395	0,4562	0,3985
Marge d'exploitation	-0,0559	-0,0376	-0,1554
Marge nette	-0,0559	-0,0376	-0,1554
Rentabilité économique	0,0342	0,0458	-0,0702
Rentabilité financière	0,2107	-0,2357	-6,6451
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	70340,5	0	0
Valeur ajoutée par employé	22013	0	0
Charges salariales par employé	18297	0	0
Salaires et traitements par employé	15068,5	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	15068,5	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,6402	0,6634	0,6897
Part des charges salariales	0,2424	0,2361	0,2271
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1024	0,0866	0,0732
Part d'autres charges	0,0151	0,0139	0,01
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-92,7879	-68,6945	-72,4482
Rotation des stocks	10,8043	10,4391	8,664
Durée du crédit client	6,9187	6,9873	4,8986
Durée du crédit fournisseur	136,8266	99,5259	80,8503
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,8751	0,8763	0,9765
Capacité de remboursement	31,047	22,0474	-12,9312
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0532	0,0529	-0,0709
Taux de valeur ajoutée	31,047	22,0474	-12,9312
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,6355	1,1901	1,1308
			
Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite.			
© 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991