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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CAVEAU MAISON DES VINS COTES DE PROVENCE	342118080					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1032881	890895	0	856515	831785	904594
VALEUR AJOUTE	211701	201319	0	196855	226474	206963
EBE (exédent brut d'exploitation)	92836	119308	0	62888	99551	203401
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	80196	108030	0	49810	83136	195372
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-228328	-308944	-223058	-93463	-136823	63589
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1	0,1517		0,0806	0,1263	0,2777
Exportation	0	0	0	0	8077	5410
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,3111	0,3406		0,3754	0,3367	0,3501
Marge d'exploitation	0,0241	0,0353		0,0199	0,0229	0,2004
Marge nette	0,0241	0,0353		0,0199	0,0229	0,2004
Rentabilité économique	0,0743	0,0932	0	0,0493	0,0758	0,1612
Rentabilité financière	0,011	0,0206	0	0,0035	0,0018	0,0057
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	157324,6	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	40263,8	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	26272	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	21857,4	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	21857,4	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7089	0,6781		0,6938	0,6901	0,6933
Part des charges salariales	0,163	0,1522	0	0,185	0,1892	0,2057
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1057	0,1179		0,105	0,1015	0,0836
Part d'autres charges	0,0224	0,0518	0	0,0162	0,0193	0,0174
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-89,8013	-143,3527	-INF	-43,716	-63,3735	31,6932
Rotation des stocks	50,2725	20,6162	0	37,1073	43,1683	7,3282
Durée du crédit client	13,9693	0,4938	0	11,7932	1,2004	0,991
Durée du crédit fournisseur	88,6993	55,2135	0	59,3388	64,4603	79,3227
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3302	0,3538	0,3716	0,3995	0,4184	0,3955
Capacité de remboursement	5,1424	4,194	0	10,2414	6,6116	2,554
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1	0,1517		0,0806	0,1263	0,2777
Taux de valeur ajoutée	5,1424	4,194	0	10,2414	6,6116	2,554
Taux d'exportation	0	0		0	0,0102	0,0074
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,3779	1,7233	0	1,6167	1,6726	1,4002
						
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