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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
CROQUE BOURGOGNE	342002250			
				
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017
EBITDA	3914920	4527202	4945931	4021965
VALEUR AJOUTE	361488	515932	520130	379027
EBE (exédent brut d'exploitation)	-80026	48093	2218	-165034
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-108130,8	29903	-33911,2	-180243,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-2110612	-2012280	-2349386	-2267010
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0208	0,0106	0,0005	-0,0425
Exportation	0	324596	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,1574	0,1572	0,0828	0,1165
Marge d'exploitation	-0,0148	0,0107	0,0091	-0,019
Marge nette	-0,0148	0,0107	0,0091	-0,019
Rentabilité économique	-0,9773	0,4085	0,0267	1,2147
Rentabilité financière	-0,6455	0,3239	0,1981	0,5705
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,8847	0,8902	0,8873	0,8591
Part des charges salariales	0,1086	0,1014	0,103	0,128
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0041	0,0039	0,0057	0,0072
Part d'autres charges	0,0026	0,0044	0,0039	0,0057
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-200,1644	-161,8122	-176,6891	-212,8627
Rotation des stocks	22,1502	18,5349	24,0909	34,5747
Durée du crédit client	15,737	8,2956	5,368	14,6244
Durée du crédit fournisseur	17,1428	11,0317	7,8917	14,615
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,2793	0,1752	0,2101	-0,0846
Capacité de remboursement	-0,2115	0,6897	-0,5149	-0,0637
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0208	0,0106	0,0005	-0,0425
Taux de valeur ajoutée	-0,2115	0,6897	-0,5149	-0,0637
Taux d'exportation	0	0,0715	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5633	0,4774	0,4466	0,5621
				
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