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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
RESTAURANT JOSEPHINE	341837482			
				
***RATIOS GENERAUX	2021	2019	2018	2017
EBITDA	0	0	857267	826303
VALEUR AJOUTE	0	0	501027	482307
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	70731	75475
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	58965	56556
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-94803	-72696	-69457	-69564
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)			0,0833	0,0924
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale				
Marge d'exploitation			0,0625	0,0766
Marge nette			0,0625	0,0766
Rentabilité économique	0	0	0,1827	0,197
Rentabilité financière	0	0	0,1224	0,1521
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes			0,4335	0,4385
Part des charges salariales	0	0	0,5243	0,5223
Part des amortissements et crédits-$bails			0,0121	0
Part d'autres charges	0	0	0,0302	0,0392
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-INF	-29,84	-31,0723
Rotation des stocks	0	0	3,6053	3,4486
Durée du crédit client	0	0	0,5148	1,439
Durée du crédit fournisseur	0	0	30,0916	31,813
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,1476	0,0716	0,0358	0,0407
Capacité de remboursement	0	0	0,2352	0,2758
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.			0,0833	0,0924
Taux de valeur ajoutée	0	0	0,2352	0,2758
Taux d'exportation			1	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0,4822	0,4932
				
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