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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LA COMPAGNIE DES SAVEURS	340623396					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	18168227	18890783	17564334	18939319	17380918	15583651
VALEUR AJOUTE	2982786	3891659	3516392	3333637	2800150	2644371
EBE (exédent brut d'exploitation)	1105876	1518046	1090055	1090982	486745	275613
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	828837	1154935	876497	850540	473678	-60094
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	2558826	1641224	2470723	3232403	3970524	3829933
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0631	0,0805	0,061	0,0581	0,028	0,018
Exportation	2630224	3059198	3141386	2989274	2923496	2845303
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale		-INF			-INF	
Marge d'exploitation	0,0518	0,0653	0,0447	0,0426	0,0139	0,004
Marge nette	0,0518	0,0653	0,0447	0,0426	0,0139	0,004
Rentabilité économique	0,1305	0,1814	0,1348	0,1232	0,0593	0,0309
Rentabilité financière	0,0744	0,0959	0,079	0,1043	0,0324	-0,0535
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	397184,4444	426450,3409	0	339833,9778
Valeur ajoutée par employé	0	0	78142,0444	75764,4773	0	58763,8
Charges salariales par employé	0	0	49364,1333	46423,6136	0	48730,9778
Salaires et traitements par employé	0	0	36401,8222	33888,0227	0	35010,6667
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	36401,8222	33888,0227	0	35010,6667
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8726	0,8431	0,8334	0,8574	0,8458	0,827
Part des charges salariales	0,1018	0,1224	0,1324	0,1126	0,1236	0,1411
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0146	0,0181	0,0181	0,0174	0,0185	0,019
Part d'autres charges	0,0109	0,0164	0,0161	0,0127	0,0121	0,013
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	53,25	31,748	50,4559	62,8778	83,387	91,4123
Rotation des stocks	67,2444	51,7425	52,0982	64,3821	66,8678	84,0227
Durée du crédit client	40,5687	32,0481	39,547	35,6635	46,4277	50,2072
Durée du crédit fournisseur	57,1209	49,1081	44,2482	44,2292	39,6833	51,0321
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0231	0,0404	0,0681	0,2162	0,2415	0,4365
Capacité de remboursement	0,2365	0,2924	0,6286	2,2519	4,1827	-64,7373
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0631	0,0805	0,061	0,0581	0,028	0,018
Taux de valeur ajoutée	0,2365	0,2924	0,6286	2,2519	4,1827	-64,7373
Taux d'exportation	0,15	0,1621	0,1758	0,1593	0,1682	0,1861
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3199	0,2942	0,3112	0,299	0,3292	0,3323
						
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