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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
BOULANGERIE FABRE	340278522		
			
***RATIOS GENERAUX	2019	2017	2016
EBITDA	382099	346435	367468
VALEUR AJOUTE	181448	147133	159023
EBE (exédent brut d'exploitation)	31009	19684	47557
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	24847	13689	50215
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-22443	-23999	-26866
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0822	0,0604	0,1304
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	0,0833	0,0951	0,0961
Marge nette	0,0833	0,0951	0,0961
Rentabilité économique	0,4509	0,3593	0,9201
Rentabilité financière	-0,8539	-0,2019	-0,3036
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5577	0,5667	0,6187
Part des charges salariales	0,4118	0,4045	0,3264
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0133	0,0293	0,0458
Part d'autres charges	0,0171	-0,0004	0,0091
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-21,726	-26,8796	-26,8874
Rotation des stocks	5,3801	4,5622	3,9958
Durée du crédit client	50,8124	67,2522	42,5922
Durée du crédit fournisseur	29,8378	37,0454	51,0354
***RATIOS DIVERS			
Endettement	1,4275	2,6365	3,0848
Capacité de remboursement	3,9509	10,5518	3,1752
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0822	0,0604	0,1304
Taux de valeur ajoutée	3,9509	10,5518	3,1752
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1703	0,1947	0,1993
			
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