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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CUISINES MENTELE	340098474					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	585897	597294	889165	1080661	980419	1030456
VALEUR AJOUTE	123534	46840	121092	144469	92263	88422
EBE (exédent brut d'exploitation)	23623	-25191	-20380	16052	-36576	-33413
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	23614	-25480	-20779,8	25524,4	-21866,8	-77
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-77100	-95031	-69944	-54032	-87980	-70959
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0436	-0,0455	-0,0244	0,0156	-0,0401	-0,0344
Exportation	0	0	38077	0	27789	32314
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,3795	0,2854	0,3113	0,3016	0,2694	0,2796
Marge d'exploitation	0,0083	-0,053	-0,0196	0,0101	-0,0281	-0,0438
Marge nette	0,0083	-0,053	-0,0196	0,0101	-0,0281	-0,0438
Rentabilité économique	1,7466	-3,0509	-0,5465	0,2853	-1,0055	-1,7209
Rentabilité financière	0,3894	-3,5168	-0,4174	0,3761	0,5142	-0,6067
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7204	0,8087	0,7887	0,8252	0,8159	0,8235
Part des charges salariales	0,1618	0,1062	0,1488	0,1133	0,1207	0,1056
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0058	0,0057	0,006	0,0035	0,0034	0,0002
Part d'autres charges	0,1121	0,0794	0,0565	0,058	0,0601	0,0707
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-51,923	-62,7122	-30,5992	-19,2012	-35,1877	-26,6455
Rotation des stocks	29,3422	31,3724	23,8189	19,4423	22,1129	19,9844
Durée du crédit client	29,6767	9,3752	10,6523	16,9445	12,8244	9,0672
Durée du crédit fournisseur	73,0244	20,276	36,5907	43,3678	49,6247	38,0243
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0	0	0	0,0603	0,0933	0,1748
Capacité de remboursement	0	0	0	0,133	-0,1552	-44,0779
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0436	-0,0455	-0,0244	0,0156	-0,0401	-0,0344
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	0,133	-0,1552	-44,0779
Taux d'exportation	0	0	0,0456	0	0,0304	0,0332
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1508	0,15	0,1009	0,0819	0,0931	0,0882
						
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