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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BONCOLAC PATISSERIE	339641185					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	9007814	8906212	12327847	11282776	10617242	9955647
VALEUR AJOUTE	2032001	2014235	2867473	2145316	2055119	2306474
EBE (exédent brut d'exploitation)	466886	447363	645390	327314	248413	378739
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	523868	-448095	728378	437494	366805	388210
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-909211	-968091	-1261908	860553	1591591	1565377
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0526	0,0513	0,0535	0,0294	0,0237	0,0386
Exportation	0	0	0	4343	780	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,0129	0,0211	0,0468	0,0272	0,0208	0,0359
Marge nette	0,0129	0,0211	0,0468	0,0272	0,0208	0,0359
Rentabilité économique	0,1351	0,1338	0,2492	0,1055	0,0894	0,1462
Rentabilité financière	0,043	0,0254	-0,0131	0,1126	0,0909	0,1293
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	161418,6364	207725,8571	0	0	237990,9318	213210,913
Valeur ajoutée par employé	36945,4727	47957,9762	0	0	46707,25	50140,7391
Charges salariales par employé	26521,6364	33591,2619	0	0	35711,7045	36189,3261
Salaires et traitements par employé	20839,8364	26058,0238	0	0	27411,6136	27525,3261
Résultat courant avant impôts par employé	20839,8364	26058,0238	0	0	27411,6136	27525,3261
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7679	0,7688	0,7865	0,8174	0,8102	0,7823
Part des charges salariales	0,164	0,1618	0,1702	0,1503	0,1511	0,1733
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0491	0,0438	0,0196	0,0143	0,0135	0,0123
Part d'autres charges	0,019	0,0256	0,0237	0,018	0,0252	0,032
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-37,3802	-40,5013	-38,1631	28,2478	55,4768	58,2565
Rotation des stocks	32,7218	17,6494	16,3189	17,6053	19,075	18,7493
Durée du crédit client	15,9295	2,3704	27,6246	14,5511	11,5243	32,478
Durée du crédit fournisseur	53,6752	43,8498	52,7828	52,7706	61,0164	52,6468
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0	0	0,0103	0,1885	0,2162	0,2648
Capacité de remboursement	0	0	0,0365	1,3364	1,6371	1,7674
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0526	0,0513	0,0535	0,0294	0,0237	0,0386
Taux de valeur ajoutée	0	0	0,0365	1,3364	1,6371	1,7674
Taux d'exportation	0	0	0	0,0004	0,0001	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,48	0,4833	0,3634	0,2079	0,1215	0,1134
						
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