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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
HOTEL GRIL MONTPELLIER SUD	339323362					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	793898	665087	1174287	1070111	1078757	1112728
VALEUR AJOUTE	443149	329341	696828	605828	640994	661901
EBE (exédent brut d'exploitation)	93268	-59102	146514	81836	178874	220059
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	50748	-110417	78930	19040	111920	128166
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-77917	-48566	-96281	-87635	-105170	-107672
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,126	-0,1036	0,131	0,0807	0,1702	0,2028
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,539	0,5772	0,7038	0,6819	0,6877	0,7316
Marge d'exploitation	0,001	-0,1265	0,0458	-0,016	0,0265	0,07
Marge nette	0,001	-0,1265	0,0458	-0,016	0,0265	0,07
Rentabilité économique	0,3873	-0,1758	0,3942	0,1943	0,3999	0,4255
Rentabilité financière	0,025	-0,6781	0,197	-0,1184	0,0437	0,1739
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	78018,3077	80823,5385	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	46602,1538	49307,2308	0
Charges salariales par employé	0	0	0	37056,5385	32471,1538	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	27975,2308	25030,2308	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	27975,2308	25030,2308	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,3742	0,3271	0,3756	0,3759	0,3899	0,408
Part des charges salariales	0,4459	0,4816	0,4549	0,4434	0,4017	0,3858
Part des amortissements et crédits-$bails	0,069	0,0837	0,0668	0,0806	0,1041	0,1014
Part d'autres charges	0,1109	0,1075	0,1027	0,1001	0,1043	0,1049
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-38,4349	-31,0717	-31,4157	-31,5377	-36,5345	-36,2254
Rotation des stocks	3,156	3,829	2,6823	2,9342	2,8618	3,5917
Durée du crédit client	17,6105	23,0652	13,5009	15,6213	14,9558	15,8489
Durée du crédit fournisseur	95,5955	85,2833	83,1098	72,971	73,044	86,1503
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5394	0,5738	0,3529	0,5413	0,5171	0,6005
Capacité de remboursement	2,5596	-1,7475	1,6616	11,9726	2,0663	2,4231
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,126	-0,1036	0,131	0,0807	0,1702	0,2028
Taux de valeur ajoutée	2,5596	-1,7475	1,6616	11,9726	2,0663	2,4231
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4801	0,663	0,3966	0,4897	0,525	0,5688
						
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