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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BRASSERIE LA CHOULETTE	339398752				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	0	0	0	2592859
VALEUR AJOUTE	0	0	0	0	655711
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	0	0	308415
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	0	0	234929,8
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	480854	686672	670047	550310	384029
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)					0,1192
Exportation	0	0	0	0	355
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					0,4753
Marge d'exploitation					0,0684
Marge nette					0,0684
Rentabilité économique	0	0	0	0	0,2516
Rentabilité financière	0	0	0	0	0,1214
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	369633
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	93673
Charges salariales par employé	0	0	0	0	46471
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	34737,1429
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	34737,1429
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes					0,8035
Part des charges salariales	0	0	0	0	0,1353
Part des amortissements et crédits-$bails					0,0506
Part d'autres charges	0	0	0	0	0,0105
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	0	0	0	54,1737
Rotation des stocks	0	0	0	0	55,1012
Durée du crédit client	0	0	0	0	129,9299
Durée du crédit fournisseur	0	0	0	0	150,4238
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,3487	0,4044	0,4493	0,4155	0,1863
Capacité de remboursement	0	0	0	0	0,9721
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.					0,1192
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	0	0,9721
Taux d'exportation					0,0001
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0	0	0,1693
					
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