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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
C.F.M. - CUISINE FROID MONTAGNE	337622120					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	9125447	6669490	9587280	6460702	0	5882763
VALEUR AJOUTE	2719466	2374487	3093855	2092887	0	1949745
EBE (exédent brut d'exploitation)	176340	143901	-145269	150506	0	409104
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	80013	108701	-169190	102465	0	75140,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	2496439	1883413	2010761	1794086	1934000	1574108
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0195	0,0218	-0,0153	0,0235		0,0724
Exportation	102516	94049	377750	139197	0	18004
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,4716					0,1743
Marge d'exploitation	0,0182	0,0221	-0,0093	0,0164		0,0456
Marge nette	0,0182	0,0221	-0,0093	0,0164		0,0456
Rentabilité économique	0,0597	0,0487	-0,0595	0,0688	0	0,2143
Rentabilité financière	0,1097	0,114	-0,0449	0,0409	0	0,2303
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7044	0,649	0,6576	0,6817		0,6674
Part des charges salariales	0,2756	0,3284	0,3219	0,2929	0	0,264
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0065	0,0082	0,0066	0,0065		0,0222
Part d'autres charges	0,0135	0,0144	0,0139	0,0188	0	0,0464
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	100,8826	103,9895	77,4017	102,3056	0	101,6707
Rotation des stocks	47,9554	49,4064	35,445	44,3217	0	58,1583
Durée du crédit client	106,6759	159,3423	62,5829	133,1032	0	140,1079
Durée du crédit fournisseur	72,6672	81,34	61,7884	88,8873	0	82,9886
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,6584	0,6563	0,3624	0,2554	0,1697	0,206
Capacité de remboursement	24,3247	17,8224	-5,2342	5,4506	0	5,2332
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0195	0,0218	-0,0153	0,0235		0,0724
Taux de valeur ajoutée	24,3247	17,8224	-5,2342	5,4506	0	5,2332
Taux d'exportation	0,0113	0,0142	0,0398	0,0217		0,0032
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0449	0,0596	0,0436	0,055	0	0,0534
						
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