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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
LES CHARCUTIERS D'ALSACE	334052776				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2016	2015
EBITDA	9848151	9967942	10035225	9629668	8133574
VALEUR AJOUTE	2836004	2682561	2517140	2340288	2063340
EBE (exédent brut d'exploitation)	829977	565744	436909	539793	607603
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	599655,6	424092,6	409845,6	336516,8	561138,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	384723	14113	-65927	100644	-76764
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0846	0,0573	0,0439	0,0566	0,0748
Exportation	0	0	0	0	8554
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,0714	0,1197	0,1712	0	
Marge d'exploitation	0,0633	0,0331	0,0109	0,0269	0,0562
Marge nette	0,0633	0,0331	0,0109	0,0269	0,0562
Rentabilité économique	0,3029	0,234	0,1952	0,2268	0,286
Rentabilité financière	0,1595	0,0892	0,0488	0,0297	0,2249
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	244531,7949	312551,6538
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	60007,3846	79359,2308
Charges salariales par employé	0	0	0	43132,4359	51456,7308
Salaires et traitements par employé	0	0	0	30146,8718	35672,9615
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	30146,8718	35672,9615
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,7572	0,7503	0,7503	0,7743	0,7868
Part des charges salariales	0,2035	0,2044	0,1973	0,1795	0,1744
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0238	0,0276	0,0336	0,0291	0,0213
Part d'autres charges	0,0155	0,0177	0,0187	0,0171	0,0176
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	14,3055	0,5216	-2,4195	3,852	-3,4479
Rotation des stocks	14,9843	13,7357	12,8753	16,2154	11,5306
Durée du crédit client	26,8596	29,2287	29,8591	35,7933	34,9048
Durée du crédit fournisseur	50,6744	41,9354	43,6971	52,7844	50,6132
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,1007	0,0862	0,1011	0,2108	0,1421
Capacité de remboursement	0,4601	0,4914	0,5522	1,4907	0,5382
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0846	0,0573	0,0439	0,0566	0,0748
Taux de valeur ajoutée	0,4601	0,4914	0,5522	1,4907	0,5382
Taux d'exportation	0	0	0	0	0,0011
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1438	0,1474	0,1691	0,2258	0,2234
					
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