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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
LA GRANDE GRILLE	333490548		
			
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2016
EBITDA	725677	640900	564469
VALEUR AJOUTE	408060	341678	288306
EBE (exédent brut d'exploitation)	96393	54318	-2878
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	81986	47328	4502
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-66457	-35506	-36736
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1336	0,0853	-0,0052
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	0,1144	0,0692	0,0035
Marge nette	0,1144	0,0692	0,0035
Rentabilité économique	0,1556	0,1009	-0,0059
Rentabilité financière	0,1181	0,0739	0,0197
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,4873	0,4941	0,463
Part des charges salariales	0,4611	0,4552	0,5021
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0261	0,0221	0,0175
Part d'autres charges	0,0255	0,0286	0,0173
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-33,6209	-20,3574	-24,4329
Rotation des stocks	0,8369	0,8272	0,8216
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	18,784	29,1845	25,2984
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,0524	0,0385	0,042
Capacité de remboursement	0,3963	0,4378	4,5806
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1336	0,0853	-0,0052
Taux de valeur ajoutée	0,3963	0,4378	4,5806
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3433	0,3479	0,4029
			
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