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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOULANG PATISS JACQUIER	333274538					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1837503	0	1328316	1204584	0	0
VALEUR AJOUTE	1005561	0	696175	615202	0	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	247789	0	115906	92618	0	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	189871,4	0	90291	85429,2	0	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	3497	-117387	-167744	-119020	-108246	-17044
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,138		0,088	0,0777		
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,1187		0,0803	0,0658		
Marge nette	0,1187		0,0803	0,0658		
Rentabilité économique	0,5657	0	0,4284	0,3336	0	0
Rentabilité financière	0,6301	0	0,364	0,2917	0	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	79442,0667	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	41013,4667	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	34633	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	28137,4667	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	28137,4667	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4871		0,5079	0,5126		
Part des charges salariales	0,4786	0	0,473	0,4619	0	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0266		0,0144	0,0192		
Part d'autres charges	0,0077	0	0,0047	0,0063	0	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0,711	-INF	-46,4862	-36,4562	-INF	-INF
Rotation des stocks	2,4093	0	3,3534	3,2835	0	0
Durée du crédit client	3,4206	0	2,6198	1,531	0	
Durée du crédit fournisseur	33,4859	0	48,7855	34,1594	0	0
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4275	0,54	0,1868	0,1717	0,1936	0
Capacité de remboursement	0,9862	0	0,5597	0,5578	0	
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,138		0,088	0,0777		
Taux de valeur ajoutée	0,9862	0	0,5597	0,5578	0	
Taux d'exportation	0		0	0		
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,205	0	0,2559	0,2697	0	0
						
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