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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BRASSERIE DE L'ESPLANADE	332483262				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2988985	4829789	5059653	4567825	4620485
VALEUR AJOUTE	609393	2145218	2256077	1987305	1955974
EBE (exédent brut d'exploitation)	-240942	280504	460555	313129	212195
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-221757	225825	372519	216320	207937
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-144875	-424476	-472999	-240200	-299452
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0947	0,0584	0,0912	0,0687	0,0459
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	1	1	1		
Marge d'exploitation	-0,0156	0,0433	0,0731	0,0466	0,024
Marge nette	-0,0156	0,0433	0,0731	0,0466	0,024
Rentabilité économique	-0,0658	0,1075	0,1776	0,1221	0,0909
Rentabilité financière	-0,0029	0,0963	0,1975	0,0968	0,0783
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	59152,1163	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	14171,9302	0	0	0	0
Charges salariales par employé	22112,2326	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	18420,8372	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	18420,8372	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6386	0,5746	0,5955	0,5906	0,5907
Part des charges salariales	0,314	0,3889	0,3671	0,3681	0,3722
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0294	0,021	0,0205	0,0238	0,0216
Part d'autres charges	0,0181	0,0154	0,0169	0,0175	0,0156
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-20,7897	-32,2702	-34,1918	-19,2283	-23,6601
Rotation des stocks	8,023	5,7857	5,6601	6,5733	6,7323
Durée du crédit client	0,0011	0,4313	0,2563	8,5796	7,8288
Durée du crédit fournisseur	64,4539	45,0008	38,5576	38,5384	49,8066
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,5631	0,3849	0,4407	0,5461	0,5494
Capacité de remboursement	-9,3011	4,4465	3,0679	6,4746	6,1656
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0947	0,0584	0,0912	0,0687	0,0459
Taux de valeur ajoutée	-9,3011	4,4465	3,0679	6,4746	6,1656
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,292	0,6257	0,5987	0,6005	0,6039
					
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