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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LES FRERES GOURMANDS	331161604					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	9213610	13055648	17039961	17076801	16317214	17322034
VALEUR AJOUTE	-804586	487815	1640866	1843366	1885588	1970111
EBE (exédent brut d'exploitation)	-474840	-575334	248848	511601	485492	613507
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-501313,8	-671814,8	104455,4	378744,4	381328,8	491072
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	3894141	4448353	3680614	3891762	3290109	3126530
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0594	-0,0444	0,0148	0,03	0,0298	0,0355
Exportation	131761	796821	451661	536158	284317	568928
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,1156	0,195	0,236	0,243	0,2463	0,2398
Marge d'exploitation	-0,0895	-0,0593	0,0092	0,0213	0,0217	0,0218
Marge nette	-0,0895	-0,0593	0,0092	0,0213	0,0217	0,0218
Rentabilité économique	-0,0715	-0,079	0,0472	0,0894	0,0896	0,1304
Rentabilité financière	-0,2616	-0,2096	0,0227	0,0538	0,054	0,0574
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8868	0,9018	0,9006	0,9086	0,9012	0,9041
Part des charges salariales	0,0788	0,0713	0,0744	0,0721	0,0788	0,0712
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0207	0,0138	0,009	0,0086	0,0086	0,008
Part d'autres charges	0,0137	0,0131	0,016	0,0107	0,0114	0,0167
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	177,8116	125,3576	79,7048	83,4165	73,7995	66,0007
Rotation des stocks	135,7194	73,0675	62,5168	65,0919	67,9589	55,6137
Durée du crédit client	100,0295	49,0792	54,3831	58,5273	53,836	55,4904
Durée du crédit fournisseur	121,5542	47,0857	68,5946	76,7391	73,75	72,26
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5755	0,5113	0,1461	0,1964	0,1603	0,0425
Capacité de remboursement	-7,6251	-5,5406	7,3748	2,9688	2,2785	0,4073
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0594	-0,0444	0,0148	0,03	0,0298	0,0355
Taux de valeur ajoutée	-7,6251	-5,5406	7,3748	2,9688	2,2785	0,4073
Taux d'exportation	0,0165	0,0615	0,0268	0,0315	0,0175	0,0329
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1366	0,0656	0,048	0,0419	0,0411	0,0355
						
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