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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SOC DE L HOTEL GRIL TOULOUSE	330754177				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	785614	1357362	1313544	1241030	1317740
VALEUR AJOUTE	361439	750492	737853	702658	769256
EBE (exédent brut d'exploitation)	119945	313029	348066	339775	353484
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	79828	204901	233256	226616	232304
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-104231	-153325	-101012	-127282	-86689
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1703	0,2346	0,2718	0,2784	0,2735
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,6591	0,7204	0,7352	0,7537	0,7217
Marge d'exploitation	-0,0621	0,0869	0,1107	0,1027	0,0985
Marge nette	-0,0621	0,0869	0,1107	0,1027	0,0985
Rentabilité économique	0,1984	0,6764	0,6237	0,4676	0,3905
Rentabilité financière	-0,1544	0,2791	0,3136	0,2827	0,2733
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4136	0,4703	0,4632	0,4641	0,4395
Part des charges salariales	0,3303	0,3308	0,3083	0,2988	0,3242
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1689	0,1149	0,1375	0,1433	0,1465
Part d'autres charges	0,0872	0,084	0,0909	0,0938	0,0898
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-54,005	-41,9411	-28,7905	-38,0669	-24,4809
Rotation des stocks	3,2713	2,6589	3,3577	2,9499	2,5111
Durée du crédit client	5,5954	5,4836	19,6078	6,8341	5,4143
Durée du crédit fournisseur	97,9568	77,4523	70,4614	83,1723	73,0192
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,5622	0,3399	0,4251	0,5775	0,6652
Capacité de remboursement	4,2573	0,7678	1,0171	1,8518	2,592
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1703	0,2346	0,2718	0,2784	0,2735
Taux de valeur ajoutée	4,2573	0,7678	1,0171	1,8518	2,592
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5647	0,363	0,4429	0,5725	0,6465
					
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