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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
MEO-FICHAUX DIVISION RESTAURATION HORS DOMICILE	330385030					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	5752017	7865420	9044272	8106104	7183318	7087010
VALEUR AJOUTE	1255670	1368525	1667758	1603714	1412039	1653422
EBE (exédent brut d'exploitation)	293955	315708	492654	378187	203421	551475
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	277480	261685	479037	360104	187180	530544
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	537121	1007174	1000769	199650	416648	739467
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0513	0,0405	0,0545	0,0467	0,0285	0,0779
Exportation	80317	97096	157971	109717	129299	61408
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,2991	0,2574	0,2611	0,2802	0,275	0,3093
Marge d'exploitation	-0,001	0,0061	0,024	0,0198	0,0045	0,0403
Marge nette	-0,001	0,0061	0,024	0,0198	0,0045	0,0403
Rentabilité économique	0,1779	0,1585	0,2254	0,3432	0,1738	0,4075
Rentabilité financière	-0,0364	-0,0128	0,1397	0,1125	0,0107	0,2672
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	376485,2083	337324,3333	310712,5652	307889,7391
Valeur ajoutée par employé	0	0	69489,9167	66821,4167	61393	71887,913
Charges salariales par employé	0	0	46679,5833	48538,2083	50558	45797,7391
Salaires et traitements par employé	0	0	34028,5	35214,3333	36455,3043	32763,8696
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	34028,5	35214,3333	36455,3043	32763,8696
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,777	0,8219	0,8347	0,817	0,8019	0,798
Part des charges salariales	0,1595	0,1281	0,1269	0,1466	0,1626	0,1549
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0503	0,0367	0,0304	0,0272	0,0261	0,0267
Part d'autres charges	0,0132	0,0132	0,008	0,0091	0,0095	0,0204
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	34,2155	47,163	40,4266	9,0013	21,2802	38,1144
Rotation des stocks	29,843	26,2063	19,8896	27,9223	22,6796	23,3071
Durée du crédit client	55,3075	43,1195	51,2111	51,2519	49,4558	47,7118
Durée du crédit fournisseur	62,4702	30,0237	41,1426	85,0132	66,4829	50,7402
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2616	0,3652	0,4141	0	0,1645	0,2852
Capacité de remboursement	1,5577	2,7805	1,8898	0	1,0285	0,7276
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0513	0,0405	0,0545	0,0467	0,0285	0,0779
Taux de valeur ajoutée	1,5577	2,7805	1,8898	0	1,0285	0,7276
Taux d'exportation	0,014	0,0125	0,0175	0,0136	0,0181	0,0087
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1472	0,1093	0,0915	0,0952	0,083	0,0729
						
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