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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SOCIETE DE RESTAURATION ET D HOTELLERIE	330287020				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	806227	1225351	0	0	0
VALEUR AJOUTE	344657	692099	0	0	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	146431	382478	0	0	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	146691	308009	0	0	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	93631	114281	173164	124400	-102826
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1861	0,3146			
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,593	0,6235			
Marge d'exploitation	0,0038	0,1984			
Marge nette	0,0038	0,1984			
Rentabilité économique	0,1056	0,3316	0	0	0
Rentabilité financière	-0,0033	0,188	0	0	0
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5508	0,5322			
Part des charges salariales	0,2352	0,2914	0	0	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1796	0,1406			
Part d'autres charges	0,0344	0,0358	0	0	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	43,422	34,3085	0	0	-INF
Rotation des stocks	3,3667	2,7487	0	0	0
Durée du crédit client	27,6341	3,5037	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	35,8436	29,7534	0	0	0
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,2882	0,1342	0,2825	0,4145	0,5446
Capacité de remboursement	2,7231	0,5026	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1861	0,3146			
Taux de valeur ajoutée	2,7231	0,5026	0	0	0
Taux d'exportation	0	0			
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,1187	0,6093	0	0	0
					
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