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RATIOS FINANCIERS		
Société	Siren	
LES GOURMETS	329937122	
		
***RATIOS GENERAUX	2017	2016
EBITDA	672083	675037
VALEUR AJOUTE	336212	318759
EBE (exédent brut d'exploitation)	25835	7246
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	22773	1303
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-52206	-75061
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0392	0,011
Exportation	0	0
***RATIOS de rentabilité		
Marge commerciale		
Marge d'exploitation	0,0121	-0,0165
Marge nette	0,0121	-0,0165
Rentabilité économique	0,3442	0,0833
Rentabilité financière	0,394	-1,471
***RATIOS de productivité du personnel		
CA par salarié	0	110278,8333
Valeur ajoutée par employé	0	53126,5
Charges salariales par employé	0	50778,5
Salaires et traitements par employé	0	40576,5
Résultat courant avant impôts par employé	0	40576,5
***RATIOS de structure des charges d'exploitation		
Part des charges externes	0,4857	0,4999
Part des charges salariales	0,4565	0,4442
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0391	0,0383
Part d'autres charges	0,0187	0,0176
***RATIOS de besoins en fonds de roulement		
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-28,927	-41,406
Rotation des stocks	4,2151	4,3855
Durée du crédit client	0,1639	0,2441
Durée du crédit fournisseur	29,4044	43,5082
***RATIOS DIVERS		
Endettement	0,7729	0,8813
Capacité de remboursement	2,5472	58,8542
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0392	0,011
Taux de valeur ajoutée	2,5472	58,8542
Taux d'exportation	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2137	0,2505
		
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