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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BRASSERIE LE BOURBON	329860357					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1763255	1274773	95289	367042	376882	388041
VALEUR AJOUTE	1079718	767477	67849	264365	255146	294870
EBE (exédent brut d'exploitation)	334420	191065	67231	262009	251153	292581
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	283876	280735	26514	156281	153876	222510
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-253602	165577	-7225	-22526	-19524	5817
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1985	0,1513	0,7056	0,7138	0,6664	0,754
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7931	0,7882				0
Marge d'exploitation	0,1725	0,1138	0,6327	0,6259	0,59	0,6334
Marge nette	0,1725	0,1138	0,6327	0,6259	0,59	0,6334
Rentabilité économique	0,1747	0,0911	0,0333	0,1312	0,123	0,1467
Rentabilité financière	0,1464	0,1344	0,0102	0,0645	0,0614	0,0882
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,411	0,4376	0,7839	0,7478	0,7878	0,655
Part des charges salariales	0,5484	0,5072	0	0	0	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0291	0,0404	0,1985	0,235	0,1863	0,3289
Part d'autres charges	0,0115	0,0147	0	0	0	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-54,937	47,8699	-27,6753	-22,4009	-18,9087	5,4717
Rotation des stocks	5,1666	6,0697	0	0	0	0
Durée du crédit client	0	0	121,4649	32,1149	31,8849	30,2626
Durée du crédit fournisseur	34,557	7,7394	165,1916	34,4714	24,1021	56,5852
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,14	0,1666	0,0531	0,0366	0,0022	0,0008
Capacité de remboursement	0,9439	1,245	4,0491	0,4674	0,0288	0,0074
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1985	0,1513	0,7056	0,7138	0,6664	0,754
Taux de valeur ajoutée	0,9439	1,245	4,0491	0,4674	0,0288	0,0074
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,8727	1,1785	15,1124	4,0198	3,8928	3,7485
						
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