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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
PATISSERIE DE CHOISY	328898135					
						
***RATIOS GENERAUX	2023	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	0	1368523	996115	1074882	1067452	1044635
VALEUR AJOUTE	0	809006	548124	557703	538004	506097
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	302329	134237	122150	53706	38518
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	229692	104813	118180	55922	36626
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	202958	126218	24882	64903	163149	203903
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,2212	0,1346	0,1137	0,0509	0,0377
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale		-INF	-INF	-2,5179	-2,5462	-0,8398
Marge d'exploitation		0,2107	0,1168	0,0931	0,0365	0,0237
Marge nette		0,2107	0,1168	0,0931	0,0365	0,0237
Rentabilité économique	0	0,3154	0,1807	0,1834	0,097	0,0668
Rentabilité financière	0	0,2333	0,1236	0,1545	0,0704	0,0461
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes		0,516	0,5102	0,5304	0,5034	0,5063
Part des charges salariales	0	0,4493	0,447	0,4245	0,4498	0,4378
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0144	0,0201	0,0227	0,0258	0,0281
Part d'autres charges	0	0,0203	0,0228	0,0224	0,021	0,0278
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	33,7115	9,1033	22,0415	56,3912	72,7723
Rotation des stocks	0	39,5886	20,1006	25,9679	44,1321	60,4633
Durée du crédit client	0	28,9465	33,5817	35,1029	26,6202	28,4122
Durée du crédit fournisseur	0	16,059	35,4086	38,5253	20,5592	28,228
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0243	0,0344	0,0444	0,0663	0,0499	0,152
Capacité de remboursement	0	0,1437	0,3148	0,3737	0,4939	2,3931
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,2212	0,1346	0,1137	0,0509	0,0377
Taux de valeur ajoutée	0	0,1437	0,3148	0,3737	0,4939	2,3931
Taux d'exportation		0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,047	0,0646	0,0674	0,087	0,1142
						
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