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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
FROID ET GRANDES CUISINES	328710876					
						
***RATIOS GENERAUX	2023	2022	2019	2018	2017	2016
EBITDA	416564	414882	395016	305485	291069	281945
VALEUR AJOUTE	254848	262660	250649	190094	179909	187566
EBE (exédent brut d'exploitation)	69900	82182	79924	37123	35993	45579
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	54574	66715	63083	32383	31005	38282
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	22533	12091	34445	2846	-6619	-5445
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1691	0,1981	0,2023	0,1222	0,1249	0,162
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,1598	0,1811	0,1937	0,1221	0,1259	0,1536
Marge nette	0,1598	0,1811	0,1937	0,1221	0,1259	0,1536
Rentabilité économique	0,2359	0,292	0,5679	0,3681	0,3657	0,4861
Rentabilité financière	0,1917	0,2223	0,4255	0,3216	0,352	0,4021
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	98745,5	0	0	70354,75
Valeur ajoutée par employé	0	0	62662,25	0	0	46891,5
Charges salariales par employé	0	0	42008,75	0	0	34822,25
Salaires et traitements par employé	0	0	32245,25	0	0	26391,75
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	32245,25	0	0	26391,75
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4538	0,4489	0,4535	0,4238	0,4252	0,3932
Part des charges salariales	0,5189	0,5205	0,5279	0,5608	0,5568	0,5835
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0164	0,0085	0,0065	0,0017	0,0007	0,0065
Part d'autres charges	0,0109	0,0221	0,0121	0,0137	0,0173	0,0168
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	19,9004	10,6376	31,8304	3,4188	-8,3815	-7,0622
Rotation des stocks	6,6351	8,3904	9,1741	10,7697	5,7425	6,531
Durée du crédit client	75,3495	66,6574	81,6182	70,7862	65,5983	63,286
Durée du crédit fournisseur	45,3233	35,9932	30,8956	28,4928	45,2731	33,2495
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0337	0,0355	0	0	0	0
Capacité de remboursement	0,1832	0,1499	0	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1691	0,1981	0,2023	0,1222	0,1249	0,162
Taux de valeur ajoutée	0,1832	0,1499	0	0	0	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,007	0,0071	0,0058	0,0142	0,0208	0,0219
						
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