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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SARL AFG FOIE GRAS	326045994					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	11183129	9884548	11093621	11179920	10684793	10039965
VALEUR AJOUTE	2200155	1745336	1927385	2140887	2077308	1984896
EBE (exédent brut d'exploitation)	18139	-174762	18339	312054	335511	207878
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	96999	-128044	37236	231412	244441	60488
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	1965717	1732307	2095437	1898485	1108095	1789811
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0017	-0,0176	0,0017	0,0295	0,0315	0,0199
Exportation	51582	55824	59944	46825	46341	51686
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,2371	0,2226	0,24	0,2349	0,2422	0,28
Marge d'exploitation	-0,0083	-0,0183	-0,002	0,0121	0,0213	0,0059
Marge nette	-0,0083	-0,0183	-0,002	0,0121	0,0213	0,0059
Rentabilité économique	0,006	-0,0608	0,0061	0,1114	0,1261	0,1176
Rentabilité financière	-0,0043	-0,0587	0,0469	0,062	0,084	0,0441
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	242028,4146	0	264131,95	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	42569,1707	0	53522,175	0	0
Charges salariales par employé	0	43899,122	0	42716,1	0	0
Salaires et traitements par employé	0	32703,7805	0	31087,125	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	32703,7805	0	31087,125	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7903	0,7898	0,8123	0,8099	0,8103	0,7937
Part des charges salariales	0,1865	0,1788	0,1603	0,1546	0,1548	0,1654
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0153	0,0146	0,0115	0,0179	0,0198	0,0207
Part d'autres charges	0,0079	0,0168	0,0158	0,0176	0,0151	0,0202
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	65,2891	63,7188	71,3288	65,5872	38,0136	62,4842
Rotation des stocks	82,2522	83,9548	81,5043	75,763	51,0973	50,4956
Durée du crédit client	37,2611	36,8374	33,9758	35,5957	32,1345	26,949
Durée du crédit fournisseur	52,5113	48,4661	51,1929	38,9158	37,0877	32,3689
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3938	0,3614	0,4001	0,3441	0,298	0
Capacité de remboursement	12,2056	-8,1169	32,2079	4,1658	3,2431	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0017	-0,0176	0,0017	0,0295	0,0315	0,0199
Taux de valeur ajoutée	12,2056	-8,1169	32,2079	4,1658	3,2431	0
Taux d'exportation	0,0047	0,0056	0,0056	0,0044	0,0044	0,0049
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0898	0,0987	0,0797	0,0865	0,0965	0,1127
						
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