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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SOCIETE D'EXPLOITATION BURG ET FILS	325752459				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	136331	147590	157268	169197	193374
VALEUR AJOUTE	64285	74552	80749	86299	114809
EBE (exédent brut d'exploitation)	-12026	2210	8290	7881	10841
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-13157	1456	6910	6965	7819,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-3502	10762	17385	16076	20428
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0931	0,0152	0,0532	0,0475	0,0565
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	-0,1312	0,014	-0,2651	0,0497	-0,1394
Marge d'exploitation	-0,1039	0,0146	0,0425	0,0386	0,0065
Marge nette	-0,1039	0,0146	0,0425	0,0386	0,0065
Rentabilité économique	-0,1623	0,0268	0,0914	0,0874	0,1143
Rentabilité financière	-0,2638	0,0141	0,0874	0,0953	0,0016
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4335	0,4841	0,4989	0,4883	0,4046
Part des charges salariales	0,548	0,4928	0,4794	0,492	0,54
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0073	0,0071	0,0079	0,0068	0,0431
Part d'autres charges	0,0113	0,016	0,0138	0,0129	0,0122
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-9,893	27,096	40,7023	35,3911	38,8296
Rotation des stocks	52,5845	57,654	47,1526	50,526	41,7526
Durée du crédit client	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	46,9035	22,4885	21,8427	22,837	12,7965
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,2713	0,1727	0,258	0,3191	0,4141
Capacité de remboursement	-1,5285	9,7837	3,3851	4,1312	5,0203
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0931	0,0152	0,0532	0,0475	0,0565
Taux de valeur ajoutée	-1,5285	9,7837	3,3851	4,1312	5,0203
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5481	0,4918	0,4567	0,4327	0,3794
					
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