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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BOULANGERIE VALENTIN	325763621				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	915572	818314	817897	842750	805030
VALEUR AJOUTE	530660	481904	485884	519494	489198
EBE (exédent brut d'exploitation)	83117	58869	103752	143655	142656
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	63352,8	54730,8	95830,8	120230,8	121270
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-55992	-56450	-10864	-39958	-21763
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0941	0,0722	0,1272	0,1712	0,1772
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,7491	0,7379	0,747	0,7578	0,7576
Marge d'exploitation	0,0897	0,0163	0,0638	0,1072	0,1089
Marge nette	0,0897	0,0163	0,0638	0,1072	0,1089
Rentabilité économique	0,1726	0,1423	0,1704	0,2457	0,2635
Rentabilité financière	0,156	0,0344	0,1346	0,2375	0,2923
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	90640,3333	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	53544,8889	0	0	0
Charges salariales par employé	0	44859,3333	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	34424,4444	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	34424,4444	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4226	0,4156	0,4314	0,4257	0,4419
Part des charges salariales	0,5165	0,5026	0,4781	0,487	0,4623
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0412	0,055	0,065	0,0655	0,0731
Part d'autres charges	0,0197	0,0269	0,0255	0,0218	0,0227
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-23,1351	-25,2576	-4,862	-17,3814	-9,8675
Rotation des stocks	2,644	3,0343	3,7075	5,1154	3,4839
Durée du crédit client	4,4628	4,3625	9,3911	6,5492	6,3685
Durée du crédit fournisseur	22,6209	28,294	24,8882	38,2119	25,1607
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,1518	0,1586	0,4403	0,4838	0,562
Capacité de remboursement	1,1539	1,1994	2,7966	2,353	2,5089
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0941	0,0722	0,1272	0,1712	0,1772
Taux de valeur ajoutée	1,1539	1,1994	2,7966	2,353	2,5089
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3365	0,3738	0,3935	0,4099	0,4466
					
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