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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
SOCIETE DE L'HOTEL GRIL DE MORANGIS	325518876		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	1126682	942350	906926
VALEUR AJOUTE	618370	481018	514029
EBE (exédent brut d'exploitation)	220466	135110	188126
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	138870	64534	121306
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	135489	105014	107768
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1999	0,1465	0,2114
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,6725	0,6988	0,5862
Marge d'exploitation	0,078	0,0116	0,0521
Marge nette	0,078	0,0116	0,0521
Rentabilité économique	0,6371	0,3769	0,3888
Rentabilité financière	0,4177	-0,0292	0,2629
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	91906,5833	76838,5833	68467
Valeur ajoutée par employé	51530,8333	40084,8333	39540,6923
Charges salariales par employé	31169,9167	26890,8333	23239,0769
Salaires et traitements par employé	24040,5	21366,8333	18718,4615
Résultat courant avant impôts par employé	24040,5	21366,8333	18718,4615
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,4656	0,4734	0,437
Part des charges salariales	0,3594	0,3464	0,3511
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0514	0,0581	0,1117
Part d'autres charges	0,1236	0,1221	0,1002
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	44,8404	41,5699	44,1935
Rotation des stocks	6,118	3,9989	3,4264
Durée du crédit client	16,2257	10,8826	12,9363
Durée du crédit fournisseur	145,9677	126,2417	89,6869
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,5124	0,7259	0,7165
Capacité de remboursement	1,2768	4,0317	2,8576
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1999	0,1465	0,2114
Taux de valeur ajoutée	1,2768	4,0317	2,8576
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,228	0,2852	0,3455
			
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