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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BRASSERIE LE LEYRITZ	325520054					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	326777	286472	399121	403385	415720	386517
VALEUR AJOUTE	95059	106930	201255	194506	213446	193273
EBE (exédent brut d'exploitation)	-13248	-30754	16073	7593	28864	27344
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-20406	-37612	10001	6699	21692	23009
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-84205	-43427	-43859	-28545	-61169	-40506
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0559	-0,1252	0,0407	0,0191	0,0704	0,0719
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,0237	-0,139	0,0088	-0,0047	0,0424	0,0499
Marge nette	0,0237	-0,139	0,0088	-0,0047	0,0424	0,0499
Rentabilité économique	-0,0408	-0,0916	0,0488	0,0215	0,0786	0,0823
Rentabilité financière	0,0196	-0,1428	0,0064	-0,0067	0,0852	0,0614
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4426	0,4324	0,4886	0,5005	0,4931	0,5092
Part des charges salariales	0,4812	0,4881	0,4446	0,4368	0,446	0,429
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0389	0,0411	0,0323	0,0341	0,0339	0,0335
Part d'autres charges	0,0373	0,0384	0,0345	0,0285	0,027	0,0284
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-129,5746	-64,5527	-40,5723	-26,2214	-54,4733	-38,8659
Rotation des stocks	10,2446	7,5694	5,4575	5,4152	5,4264	6,0193
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	70,1096	65,6576	41,2827	28,4955	47,9414	33,1848
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2413	0,2808	0,1617	0,2239	0,2458	0,2338
Capacité de remboursement	-3,8376	-2,506	5,3231	11,8076	4,1613	3,3769
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0559	-0,1252	0,0407	0,0191	0,0704	0,0719
Taux de valeur ajoutée	-3,8376	-2,506	5,3231	11,8076	4,1613	3,3769
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,4547	1,4478	0,9	0,9185	0,9247	0,9148
						
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