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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CHARCUTERIE DU LUBERON	325273530					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1731812	1534756	1368978	1317076	1251387	1160050
VALEUR AJOUTE	607188	497975	467875	461597	435747	417272
EBE (exédent brut d'exploitation)	192731	126838	106631	106563	93321	92118
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	164092	110598	99676	104171	87401	86405
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	135493	153887	93478	172709	93552	125915
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1115	0,083	0,0781	0,0811	0,0747	0,0795
Exportation	7185	535	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,1187	0,4959	0,2493	0,1905	0,3332	0,2846
Marge d'exploitation	0,0566	0,0254	0,028	0,0331	0,0284	0,0252
Marge nette	0,0566	0,0254	0,028	0,0331	0,0284	0,0252
Rentabilité économique	0,2578	0,1668	0,1878	0,2253	0,2136	0,2021
Rentabilité financière	0,1497	0,0789	0,0672	0,117	0,0931	0,1099
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6859	0,6882	0,6746	0,6693	0,6687	0,6561
Part des charges salariales	0,2502	0,242	0,2644	0,2746	0,2757	0,2793
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0571	0,0604	0,0497	0,0454	0,0488	0,0563
Part d'autres charges	0,0067	0,0093	0,0113	0,0107	0,0068	0,0083
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	28,6203	36,7721	24,9856	47,9763	27,3442	39,6453
Rotation des stocks	22,4321	27,959	25,8539	26,3833	25,3291	25,5338
Durée du crédit client	38,9205	35,4664	32,1373	43,0419	34,078	35,2706
Durée du crédit fournisseur	22,4524	22,3048	21,467	17,1745	28,1985	24,7133
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3647	0,429	0,2357	0,1358	0,1649	0,2698
Capacité de remboursement	1,6611	2,9496	1,3428	0,6167	0,8242	1,4231
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1115	0,083	0,0781	0,0811	0,0747	0,0795
Taux de valeur ajoutée	1,6611	2,9496	1,3428	0,6167	0,8242	1,4231
Taux d'exportation	0,0042	0,0004	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1755	0,2457	0,1861	0,1058	0,1468	0,1719
						
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