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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SOCIETE DE RESTAURATION PEROL	325113744				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2017	2016
EBITDA	53555	51474	56732	54269	54254
VALEUR AJOUTE	47447	48345	52008	51411	50769
EBE (exédent brut d'exploitation)	40514	41587	45409	45128	44624
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	36411	38701	39559	40799	40714
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	44849	53698	54806	102437	125530
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,7565	0,8079	0,8101	0,8316	0,8226
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	0,7339	0,7845	0,8021	0,8062	0,7831
Marge nette	0,7339	0,7845	0,8021	0,8062	0,7831
Rentabilité économique	0,3657	0,4468	0,461	0,3238	0,279
Rentabilité financière	0,3622	0,4717	0,463	0,3133	0,2635
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4286	0,282	0,344	0,2711	0,2957
Part des charges salariales	0	0	0	0	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0848	0,1089	0,0951	0,1319	0,1822
Part d'autres charges	0	0	0	0	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	305,6649	380,7703	356,8608	689,0297	844,5953
Rotation des stocks	0	0	0	0	0
Durée du crédit client	3,1521	0	0	0	5,5508
Durée du crédit fournisseur	89,6365	187,6132	141,4135	216,8507	251,1997
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,1228	0,1461	0,1424	0,0972	0,0846
Capacité de remboursement	0,3735	0,3513	0,3545	0,3321	0,3324
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,7565	0,8079	0,8101	0,8316	0,8226
Taux de valeur ajoutée	0,3735	0,3513	0,3545	0,3321	0,3324
Taux d'exportation	1	1	1	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,7121	0,7643	0,7234	0,5469	0,5727
					
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