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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
PIZZAPAPA	325111573					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	555554	901494	1237486	1223582	1252559	1280219
VALEUR AJOUTE	205650	521618	741909	740935	786957	795874
EBE (exédent brut d'exploitation)	30941	-26837	80241	75570	4289	-6879
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	224331	249968	262927	411269	2135366	357723
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	2397258	2430256	2455479	2348983	2489570	1375197
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0649	-0,0301	0,0655	0,063	0,0035	-0,0056
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,1065	0,1367	0,1673	0,0741	0,1557	0,1343
Marge d'exploitation	0,0486	-0,0493	0,0413	0,0492	-0,0013	-0,0186
Marge nette	0,0486	-0,0493	0,0413	0,0492	-0,0013	-0,0186
Rentabilité économique	0,004	-0,0034	0,0102	0,0095	0,0005	-0,001
Rentabilité financière	0,0348	0,0373	0,0374	0,0596	0,3476	0,0842
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	68069,7143	111333,625	153033,5	150041,75	151357,375	137502,7778
Valeur ajoutée par employé	29378,5714	65202,25	92738,625	92616,875	98369,625	88430,4444
Charges salariales par employé	34296,7143	67021,75	81093,75	80659,875	96135,25	87364,6667
Salaires et traitements par employé	25463,5714	48716	57849,125	57338,25	68726,875	61843,4444
Résultat courant avant impôts par employé	25463,5714	48716	57849,125	57338,25	68726,875	61843,4444
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5087	0,3904	0,4064	0,3945	0,338	0,3389
Part des charges salariales	0,4509	0,5671	0,5466	0,5541	0,6133	0,6033
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0194	0,0257	0,0284	0,0318	0,0364	0,0436
Part d'autres charges	0,0209	0,0168	0,0186	0,0195	0,0123	0,0141
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	1836,3509	995,9294	732,07	714,2835	750,4532	405,6055
Rotation des stocks	94,0171	43,8103	29,3985	33,1501	30,3439	31,8024
Durée du crédit client	118,7557	38,0817	35,6935	40,1629	39,7912	39,3211
Durée du crédit fournisseur	104,8547	68,3512	42,9468	53,683	45,3378	67,7737
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1858	0,2159	0,2072	0,21	0,2251	0,3589
Capacité de remboursement	6,3577	6,8958	6,2222	4,0687	0,8419	6,7428
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0649	-0,0301	0,0655	0,063	0,0035	-0,0056
Taux de valeur ajoutée	6,3577	6,8958	6,2222	4,0687	0,8419	6,7428
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	8,6988	4,6588	3,4343	3,5309	3,5387	3,5768
						
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