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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
STE HOTEL GRIL MARSEILLE MARTIGUES	324042761				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2018	2017	2016
EBITDA	427448	350605	690798	776657	743594
VALEUR AJOUTE	-74709	72343	294272	350358	336724
EBE (exédent brut d'exploitation)	-77222	-172539	-31391	-31483	-50715
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-102663	-197945	-73470	-77241	-93822
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-123438	-130738	-126886	-154212	-163672
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,1854	-0,5485	-0,0468	-0,043	-0,0708
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,6834	0,5985	0,7004	0,7091	0,7125
Marge d'exploitation	-0,3173	-0,6493	-0,1433	-0,1036	-0,1507
Marge nette	-0,3173	-0,6493	-0,1433	-0,1036	-0,1507
Rentabilité économique	-0,449	-1,125	-1,2253	-0,8199	-1,3533
Rentabilité financière	3,8079	-2,1055	0,1157	0,1044	0,1614
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	62917,2	83765,625	73215,2	79567,4444
Valeur ajoutée par employé	0	14468,6	36784	35035,8	37413,7778
Charges salariales par employé	0	45437	38643,125	37332,3	40744,4444
Salaires et traitements par employé	0	36374,4	29167	27582,9	30584
Résultat courant avant impôts par employé	0	36374,4	29167	27582,9	30584
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,8777	0,4366	0,4777	0,4478	0,4455
Part des charges salariales	0	0,4094	0,3929	0,4379	0,4306
Part des amortissements et crédits-$bails	0,068	0,0821	0,0518	0,0512	0,0486
Part d'autres charges	0	0,0718	0,0776	0,063	0,0752
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-108,1905	-151,6894	-69,1116	-76,8794	-83,4237
Rotation des stocks	4,0367	4,1394	9,1069	2,9863	2,6673
Durée du crédit client	9,0357	1,7085	4,8036	2,4274	3,9994
Durée du crédit fournisseur	76,9269	181,1577	90,2085	72,6067	68,6454
***RATIOS DIVERS					
Endettement	1,2082	0,3439	34,0983	20,5258	18,916
Capacité de remboursement	-2,0239	-0,2664	-11,8901	-10,2035	-7,5558
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,1854	-0,5485	-0,0468	-0,043	-0,0708
Taux de valeur ajoutée	-2,0239	-0,2664	-11,8901	-10,2035	-7,5558
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6952	0,878	0,2398	0,244	0,2782
					
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