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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
TERRES DE CUISINE	323528448					
						
***RATIOS GENERAUX	2023	2022	2021	2020	2019	2018
EBITDA	28574428	26618867	23276908	20598990	25768363	24651648
VALEUR AJOUTE	11126924	10773595	9611254	8557760	11152355	10521167
EBE (exédent brut d'exploitation)	957161	1044397	805482	20167	1513456	980444
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	999402	957329	730156	27677	1299894	818415
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	3539509	2338115	1497296	2002139	2295104	2653967
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0343	0,0401	0,0351	0,001	0,0596	0,0403
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,8348	0,7837	0,2685	0,4472	0,4371	0,7418
Marge d'exploitation	0,0058	0,0039	-0,0045	-0,0511	0,0256	0,0061
Marge nette	0,0058	0,0039	-0,0045	-0,0511	0,0256	0,0061
Rentabilité économique	0,0761	0,0799	0,0634	0,0016	0,1434	0,0954
Rentabilité financière	0,0491	0,0148	-0,0089	-0,1587	0,0997	0,0225
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	88101,3993	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	38723,4549	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	31974,3438	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	23877,6736	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	23877,6736	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5909	0,5764	0,5701	0,5419	0,5662	0,5631
Part des charges salariales	0,3516	0,3585	0,3647	0,3779	0,3666	0,3735
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0422	0,0463	0,045	0,0515	0,0425	0,0387
Part d'autres charges	0,0152	0,0188	0,0202	0,0287	0,0248	0,0247
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	46,277	32,7502	23,8406	36,0308	33,0157	39,8318
Rotation des stocks	6,8837	9,0687	8,4014	9,61	6,9152	7,3362
Durée du crédit client	41,1239	36,0181	41,6567	66,9368	49,2994	47,7773
Durée du crédit fournisseur	24,5362	27,1211	28,6719	58,9401	38,9216	42,6377
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5035	0,5688	0,5639	0,5649	0,3851	0,3986
Capacité de remboursement	6,3379	7,7652	9,817	262,5353	3,127	5,0067
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0343	0,0401	0,0351	0,001	0,0596	0,0403
Taux de valeur ajoutée	6,3379	7,7652	9,817	262,5353	3,127	5,0067
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1969	0,2205	0,2748	0,2714	0,2291	0,2434
						
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