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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SOCIETE HOTEL GRIL DE CAEN	323436725					
						
***RATIOS GENERAUX	2023	2022	2021	2020	2019	2018
EBITDA	929974	794120	568772	366134	1127994	1060698
VALEUR AJOUTE	380187	286670	123021	48217	473859	442843
EBE (exédent brut d'exploitation)	-117292	-116971	-121593	-259040	-59810	-61837
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-248896	-186526	-172926	-293024	-122289	-133518
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-156624	-157335	18923	18627	-18860	-48218
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,1289	-0,1569	-0,2733	-0,7936	-0,0556	-0,0595
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7058	0,7109	0,4946	0,5096	0,7318	0,7026
Marge d'exploitation	-0,2274	-0,2916	-0,4668	-1,0043	-0,142	-0,1919
Marge nette	-0,2274	-0,2916	-0,4668	-1,0043	-0,142	-0,1919
Rentabilité économique	-0,3528	-0,336	-0,4987	-0,8807	-0,188	-0,2156
Rentabilité financière	0,1349	0,1245	0,1302	0,2375	0,1394	0,2171
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	67785,9091	0	32639,2	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	26060,9091	0	4821,7	0	0
Charges salariales par employé	0	36420,5455	0	28195	0	0
Salaires et traitements par employé	0	28414,9091	0	23221,1	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	28414,9091	0	23221,1	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4662	0,4537	0,4146	0,4009	0,4702	0,4732
Part des charges salariales	0,4075	0,3961	0,3954	0,4063	0,3951	0,3703
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0511	0,0584	0,0824	0,1008	0,0591	0,0598
Part d'autres charges	0,0751	0,0918	0,1076	0,0921	0,0756	0,0966
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-62,8049	-77,0169	15,5234	20,8303	-6,397	-16,9348
Rotation des stocks	3,4308	2,3195	4,1654	3,1876	2,1811	2,075
Durée du crédit client	3,1515	2,2146	4,0033	4,4238	6,9043	6,2882
Durée du crédit fournisseur	72,3333	93,8283	98,2866	126,13	69,7208	75,0298
***RATIOS DIVERS						
Endettement	7,6177	6,4669	7,831	5,8196	4,3979	4,2451
Capacité de remboursement	-10,1754	-12,0713	-11,0417	-5,8416	-11,4434	-9,1185
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,1289	-0,1569	-0,2733	-0,7936	-0,0556	-0,0595
Taux de valeur ajoutée	-10,1754	-12,0713	-11,0417	-5,8416	-11,4434	-9,1185
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5926	0,7376	0,5792	0,8218	0,3065	0,3646
						
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