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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
ETABLISSEMENTS FROMAGERS GILQUIN SOREK	323181131		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	334364	328288	337835
VALEUR AJOUTE	100724	108137	109974
EBE (exédent brut d'exploitation)	5462	7196	7075
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	3944	5232	5666
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-32335	-34109	-31458
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0163	0,0219	0,0209
Exportation	1558	1558	1558
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,4212	0,4281	0,4226
Marge d'exploitation	0	0,0061	0,0053
Marge nette	0	0,0061	0,0053
Rentabilité économique	0,0896	0,1122	0,1075
Rentabilité financière	-0,0247	0,0008	0,0061
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,6988	0,6747	0,6781
Part des charges salariales	0,2648	0,2885	0,2864
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0163	0,0159	0,0157
Part d'autres charges	0,0201	0,0209	0,0198
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-35,2977	-37,9234	-33,9875
Rotation des stocks	4,1767	2,3493	3,3888
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	26,7367	21,941	19,061
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0	0,0261	0,0521
Capacité de remboursement	0	0,32	0,6052
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0163	0,0219	0,0209
Taux de valeur ajoutée	0	0,32	0,6052
Taux d'exportation	0,0047	0,0047	0,0046
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0395	0,0568	0,0611
			
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