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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
SOCIETE DE L'HOTEL GRIL DE STRASBOURG PARC DES TANNERIES	322941048			
				
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2017	2016
EBITDA	635643	456780	974136	828681
VALEUR AJOUTE	218584	99370	535209	481176
EBE (exédent brut d'exploitation)	65051	-83162	196826	163782
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-31371	-133259	87970	51918,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-157873	40954	156887	96101
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1184	-0,1949	0,207	0,2013
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,7723	0,8741	0,8593	0,866
Marge d'exploitation	-0,0476	-0,366	0,0862	-0,0166
Marge nette	-0,0476	-0,366	0,0862	-0,0166
Rentabilité économique	0,5794	-0,5272	0,6976	0,8379
Rentabilité financière	-0,4056	-0,9015	0,3141	-0,0142
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,5002	0,534	0,4659	0,4021
Part des charges salariales	0,3095	0,2877	0,3504	0,3538
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0384	0,0393	0,0197	0,0906
Part d'autres charges	0,1519	0,139	0,1641	0,1534
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-104,841	35,033	60,2258	43,114
Rotation des stocks	6,8345	6,7012	2,1325	3,4963
Durée du crédit client	3,7809	7,8321	13,4045	16,2293
Durée du crédit fournisseur	106,472	114,1403	99,1096	68,2207
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,0014	0,0008	0,0441	0,0535
Capacité de remboursement	-0,0049	-0,0009	0,1415	0,2016
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1184	-0,1949	0,207	0,2013
Taux de valeur ajoutée	-0,0049	-0,0009	0,1415	0,2016
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1449	0,1637	0,1117	0,1269
				
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