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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
FROMAGERIE GUILLOTEAU	322927146					
						
***RATIOS GENERAUX	2023	2022	2021	2020	2019	2018
EBITDA	94102436	86932255	85190418	87576762	88934762	90985528
VALEUR AJOUTE	28807430	25547794	26426181	25511314	23169601	23349457
EBE (exédent brut d'exploitation)	10452871	8896299	10477846	10053939	7860666	8212998
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	8325766	6164760	7258521	7575660	3648364	3623630
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	27754260	22969661	19980399	16338913	10698781	10218327
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1116	0,1031	0,1245	0,1156	0,0889	0,0913
Exportation	43657154	41064237	39299650	36732341	33139919	31567757
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,1996	0,217	0,1166	0,0721	0,0611	0,0392
Marge d'exploitation	0,0908	0,0837	0,1032	0,0944	0,0685	0,0723
Marge nette	0,0908	0,0837	0,1032	0,0944	0,0685	0,0723
Rentabilité économique	0,2668	0,2639	0,356	0,3907	0,3731	0,4171
Rentabilité financière	0,1675	0,1506	0,1863	0,2541	0,1802	0,233
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	283771,3515	0	0	0	267933,2303	0
Valeur ajoutée par employé	87295,2424	0	0	0	70210,9121	0
Charges salariales par employé	52899,0152	0	0	0	41848,4091	0
Salaires et traitements par employé	37994,8848	0	0	0	30009,3121	0
Résultat courant avant impôts par employé	37994,8848	0	0	0	30009,3121	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,759	0,7642	0,7622	0,7731	0,7867	0,7918
Part des charges salariales	0,2039	0,1972	0,1948	0,1767	0,1666	0,1614
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0233	0,0227	0,0251	0,0266	0,0253	0,0243
Part d'autres charges	0,0139	0,0159	0,0179	0,0236	0,0214	0,0225
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	108,1783	97,1819	86,687	68,5843	44,1659	41,4614
Rotation des stocks	19,0375	20,6022	18,8739	13,0055	16,2305	15,1355
Durée du crédit client	44,5325	39,5756	39,251	42,2404	41,4632	42,1148
Durée du crédit fournisseur	52,1752	51,3767	51,1915	49,8092	47,2557	45,6997
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0	0	0,0136	0,0311	0,0672	0,1147
Capacité de remboursement	0	0	0,0552	0,1057	0,3882	0,6232
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1116	0,1031	0,1245	0,1156	0,0889	0,0913
Taux de valeur ajoutée	0	0	0,0552	0,1057	0,3882	0,6232
Taux d'exportation	0,4662	0,476	0,4671	0,4224	0,3748	0,3509
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1376	0,1412	0,1338	0,1272	0,1315	0,1176
						
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