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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BRASSERIE LE LUTECE	322925967					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	3750	30988	161044	824607	936531	868338
VALEUR AJOUTE	1574	-1709	8233	350298	444544	433365
EBE (exédent brut d'exploitation)	402	-15418	-242096	-104249	-90599	-35677
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	188	-7899	-400193,4	-105372,2	-87896,4	-51363,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-79526	-173494	-328796	-335867	-254384	-275052
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1072	-5,1393	-1,7397	-0,1276	-0,0977	-0,0423
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale			0,6444	0,6958	0,7092	0,7022
Marge d'exploitation	0,1072	4,1903	-1,6415	-0,1544	-0,1246	-0,0575
Marge nette	0,1072	4,1903	-1,6415	-0,1544	-0,1246	-0,0575
Rentabilité économique	-0,0055	0,0943	1,4025	0,8556	3,5437	-0,4413
Rentabilité financière	-0,0007	-0,074	0,065	0,4639	0,7086	0,1022
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6499	0,2557	0,3363	0,4913	0,4592	0,4479
Part des charges salariales	0	0,6831	0,6235	0,4702	0,4921	0,4989
Part des amortissements et crédits-$bails	0	0	0,0207	0,0302	0,0315	0,0297
Part d'autres charges	0	0,0612	0,0195	0,0084	0,0172	0,0235
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-7740,5307	-21108,4367	-862,3801	-150,0302	-100,131	-118,9856
Rotation des stocks	0	0	0	6,4449	9,0736	15,0231
Durée du crédit client	0	91,3514	1,8797	5,0581	4,6756	8,671
Durée du crédit fournisseur	6627,6463	3544,4557	164,9198	168,6764	155,3799	166,1591
***RATIOS DIVERS						
Endettement	-2,7407	-0,661	-0,6901	-1,2385	-4,7197	1,5271
Capacité de remboursement	1057,883	-13,6853	-0,2976	-1,4322	-1,3728	-2,4037
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1072	-5,1393	-1,7397	-0,1276	-0,0977	-0,0423
Taux de valeur ajoutée	1057,883	-13,6853	-0,2976	-1,4322	-1,3728	-2,4037
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,2424	2,321	0,7614	0,2546	0,249	0,3094
						
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