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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
HOTEL GRILL COLMAR NORD SNC	322676636				
					
***RATIOS GENERAUX	2023	2022	2021	2020	2019
EBITDA	1309992	1118422	806796	492581	1092851
VALEUR AJOUTE	520560	467466	306152	158944	468569
EBE (exédent brut d'exploitation)	-67015	-35924	-73041	-177407	27925
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-151708	-110172	-120759	-205226	14703
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-287737	-296324	-213176	-124196	-253727
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0525	-0,0329	-0,0968	-0,396	0,0268
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,628	0,5803	0,5528	0,4921	0,6897
Marge d'exploitation	-0,1202	-0,1335	-0,2282	-0,512	-0,0506
Marge nette	-0,1202	-0,1335	-0,2282	-0,512	-0,0506
Rentabilité économique	1,2146	0,7558	47,3677	-1,6489	0,3864
Rentabilité financière	0,2066	0,2338	0,3579	0,8191	1,3146
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	99179,2727	68569,4545	0	104208,5
Valeur ajoutée par employé	0	42496,9091	27832	0	46856,9
Charges salariales par employé	0	43707,5455	36200,8182	0	41194,2
Salaires et traitements par employé	0	33764,4545	28326,5455	0	32188,8
Résultat courant avant impôts par employé	0	33764,4545	28326,5455	0	32188,8
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5159	0,4933	0,4578	0,4004	0,5006
Part des charges salariales	0,3831	0,3804	0,4068	0,4355	0,3596
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0379	0,04	0,0456	0,0899	0,0606
Part d'autres charges	0,0631	0,0864	0,0898	0,0742	0,0792
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-82,3452	-99,1394	-103,1592	-101,1765	-88,8703
Rotation des stocks	5,2122	6,1664	10,5157	10,2659	5,0474
Durée du crédit client	14,9721	3,7279	5,1807	3,1452	7,9255
Durée du crédit fournisseur	85,4485	101,2341	99,5204	78,1001	114,3548
***RATIOS DIVERS					
Endettement	-13,576	-12,426	-314,3463	3,6332	1,7079
Capacité de remboursement	-4,9376	-5,3607	-4,014	-1,9047	8,3958
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0525	-0,0329	-0,0968	-0,396	0,0268
Taux de valeur ajoutée	-4,9376	-5,3607	-4,014	-1,9047	8,3958
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2219	0,2623	0,352	0,5147	0,2875
					
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