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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
ALIMENTATION SERVICE	322576661					
						
***RATIOS GENERAUX	2023	2022	2021	2020	2019	2018
EBITDA	5772067	6083334	6197966	6406060	6307326	6482988
VALEUR AJOUTE	199131	385951	401912	530379	518882	612305
EBE (exédent brut d'exploitation)	-577980	-426298	-338367	-248569	-269810	-141000
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-483240	-391102	-262504	-173844	-191971	-88384
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	361167	338174	364627	281449	299791	116027
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,1004	-0,0703	-0,0547	-0,0389	-0,043	-0,0219
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,1702	0,1734	0,1705	0,1805	0,1641	0,1617
Marge d'exploitation	-0,1255	-0,0889	-0,0729	-0,056	-0,0589	-0,0393
Marge nette	-0,1255	-0,0889	-0,0729	-0,056	-0,0589	-0,0393
Rentabilité économique	-0,8397	-0,6558	-0,524	-0,4252	-0,4131	-0,2674
Rentabilité financière	0,2458	0,2244	0,2183	0,2147	0,2648	0,2317
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	250352,4783	356844,4706	0	0	0	268822,3333
Valeur ajoutée par employé	8657,8696	22703	0	0	0	25512,7083
Charges salariales par employé	32331,9565	45453,1765	0	0	0	28883,7917
Salaires et traitements par employé	26089,3913	37371,7059	0	0	0	23576,625
Résultat courant avant impôts par employé	26089,3913	37371,7059	0	0	0	23576,625
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8559	0,8577	0,8698	0,8662	0,8629	0,8668
Part des charges salariales	0,1145	0,1167	0,1047	0,1066	0,1104	0,1029
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0149	0,0102	0,0088	0,0086	0,0092	0,0099
Part d'autres charges	0,0147	0,0154	0,0167	0,0186	0,0175	0,0204
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	22,894	20,3472	21,5192	16,0791	17,4228	6,5641
Rotation des stocks	44,09	42,4826	39,6869	35,573	35,6223	39,5501
Durée du crédit client	5,0697	4,8662	6,7938	5,3579	6,5333	7,3051
Durée du crédit fournisseur	23,5085	20,9073	19,394	19,3472	20,0812	25,2032
***RATIOS DIVERS						
Endettement	4,5507	3,8704	3,2902	2,9775	2,3901	2,266
Capacité de remboursement	-6,4823	-6,4326	-8,0935	-10,0127	-8,1313	-13,517
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,1004	-0,0703	-0,0547	-0,0389	-0,043	-0,0219
Taux de valeur ajoutée	-6,4823	-6,4326	-8,0935	-10,0127	-8,1313	-13,517
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0371	0,0371	0,0357	0,0359	0,043	0,0417
						
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