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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
HOTEL GRIL BORDEAUX LE LAC	322344979					
						
***RATIOS GENERAUX	2023	2022	2021	2020	2019	2018
EBITDA	3184175	3116402	2166527	1355238	3296287	3266811
VALEUR AJOUTE	994875	808412	300369	170065	1228032	1280221
EBE (exédent brut d'exploitation)	98153	84261	-192973	-477098	342872	386654
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-88739	-104706	-281665	-563888	131774	180358
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-185324	325330	253563	459583	112520	16131
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0314	0,0298	-0,1076	-0,3814	0,1079	0,1216
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7645	0,7403	0,6927	0,6232	0,6838	0,6782
Marge d'exploitation	-0,0349	-0,0277	-0,2283	-0,4969	0,0457	0,0491
Marge nette	-0,0349	-0,0277	-0,2283	-0,4969	0,0457	0,0491
Rentabilité économique	0,2461	0,1806	-0,2757	-0,4481	0,4008	0,528
Rentabilité financière	0,1414	0,1008	0,5104	2,0742	0,3807	0,4059
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	157210,1111	0	0	144492,2273	0
Valeur ajoutée par employé	0	44911,7778	0	0	55819,6364	0
Charges salariales par employé	0	41425,8333	0	0	36758,7727	0
Salaires et traitements par employé	0	31015,4444	0	0	27760,8182	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	31015,4444	0	0	27760,8182	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6484	0,6327	0,5797	0,5467	0,6191	0,611
Part des charges salariales	0,2663	0,2334	0,2723	0,3017	0,2566	0,2608
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0263	0	0,0314	0,0443	0,0319	0,0335
Part d'autres charges	0,0591	0,1339	0,1167	0,1073	0,0924	0,0947
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-21,6087	41,9628	51,5994	134,1168	12,9198	1,851
Rotation des stocks	3,5742	5,6684	3,6805	4,0083	2,7294	2,6274
Durée du crédit client	3,0798	-1,4601	3,2149	4,9885	5,6219	5,7064
Durée du crédit fournisseur	201,9111	243,0233	79,1758	35,9307	69,4595	58,7534
***RATIOS DIVERS						
Endettement	3,4622	2,8074	2,0832	1,2829	0,6217	0,5393
Capacité de remboursement	-15,5615	-12,5084	-5,177	-2,4225	4,0361	2,1898
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0314	0,0298	-0,1076	-0,3814	0,1079	0,1216
Taux de valeur ajoutée	-15,5615	-12,5084	-5,177	-2,4225	4,0361	2,1898
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2068	0,2124	0,3449	0,523	0,2201	0,2252
						
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