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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
SOCIETE BUFFET	322107574			
				
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016	2015
EBITDA	0	0	0	1887206
VALEUR AJOUTE	0	0	0	530695
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	0	-28091
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	0	-29700,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-95221	-46082	-50500	-24302
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)				-0,015
Exportation	0	0	0	393598
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale				0,43
Marge d'exploitation				-0,0326
Marge nette				-0,0326
Rentabilité économique	0	0	0	-0,2907
Rentabilité financière	0	0	0	-0,9027
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	110403,8235
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	31217,3529
Charges salariales par employé	0	0	0	31846
Salaires et traitements par employé	0	0	0	23087,4706
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	23087,4706
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes				0,691
Part des charges salariales	0	0	0	0,2779
Part des amortissements et crédits-$bails				0,0149
Part d'autres charges	0	0	0	0,0161
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-INF	-INF	-4,7261
Rotation des stocks	0	0	0	2,2978
Durée du crédit client	0	0	0	17,5104
Durée du crédit fournisseur	0	0	0	19,6097
***RATIOS DIVERS				
Endettement	-1,7046	1,7757	0,9995	0,2671
Capacité de remboursement	0	0	0	-0,8688
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.				-0,015
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	-0,8688
Taux d'exportation				0,2097
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0	0,0451
				
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