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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SOCIETE HOTEL GRIL NANTES SAINT-HERBLAIN	321775405					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1162289	1030721	1723283	1786769	1687323	1655995
VALEUR AJOUTE	379381	356498	789860	836219	745527	764352
EBE (exédent brut d'exploitation)	-259098	-210042	107200	108846	40777	104321
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-328051	-266067	11583	5114	-57640	11379
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-401397	-202347	-230763	-302509	-396749	-299752
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,2286	-0,2134	0,0634	0,0625	0,025	0,065
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7194	0,6744	0,7145	0,7204	0,7309	0,7238
Marge d'exploitation	-0,3607	-0,291	-0,0174	-0,0125	-0,047	-0,0096
Marge nette	-0,3607	-0,291	-0,0174	-0,0125	-0,047	-0,0096
Rentabilité économique	0,8845	6,8065	-40,807	-1,4899	-0,8093	1,5409
Rentabilité financière	0,4726	0,7298	0,3116	0,3104	1,5309	-0,6093
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	90669,6111	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	41418,1667	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	37213,2222	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	27007,3333	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	27007,3333	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4799	0,4765	0,514	0,5012	0,5025	0,5024
Part des charges salariales	0,3904	0,3982	0,3624	0,3738	0,3797	0,3749
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0401	0,0505	0,0424	0,0394	0,0417	0,0464
Part d'autres charges	0,0897	0,0747	0,0812	0,0855	0,0761	0,0764
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-129,2782	-75,0446	-49,8164	-63,3546	-88,7308	-68,2081
Rotation des stocks	5,9711	7,2615	4,9169	4,3142	4,5868	3,9009
Durée du crédit client	3,813	2,7686	5,3782	6,0077	4,7607	5,0375
Durée du crédit fournisseur	91,9847	51,888	82,6233	87,5078	108,1061	85,8151
***RATIOS DIVERS						
Endettement	-1,9733	-11,7282	-39,402	-0,0001	0	0,6049
Capacité de remboursement	-1,762	-1,3603	8,9363	0,0012	0	3,5991
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,2286	-0,2134	0,0634	0,0625	0,025	0,065
Taux de valeur ajoutée	-1,762	-1,3603	8,9363	0,0012	0	3,5991
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1776	0,1705	0,1302	0,1494	0,1898	0,2231
						
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