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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
ETABLISSEMENTS JULES PESCE ET FILS	321483166				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2018	2017	2016
EBITDA	2071989	0	1296407	1319181	1378670
VALEUR AJOUTE	814587	0	722684	701774	743625
EBE (exédent brut d'exploitation)	74124	0	94752	118488	138266
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	58473	0	87376	102356	121902
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	21797	-31354	39154	-86799	6038
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0366		0,0736	0,0901	0,0964
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0				
Marge d'exploitation	0,032		0,0515	0,0687	0,0784
Marge nette	0,032		0,0515	0,0687	0,0784
Rentabilité économique	0,2656	0	0,1855	0,231	0,2713
Rentabilité financière	0,2789	0	0,1187	0,1521	0,1747
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	143139,4444	131436,7	159317
Valeur ajoutée par employé	0	0	80298,2222	70177,4	82625
Charges salariales par employé	0	0	68827,8889	56879,8	65207,1111
Salaires et traitements par employé	0	0	50895,6667	41959,4	48367,2222
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	50895,6667	41959,4	48367,2222
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6153		0,4598	0,4985	0,4997
Part des charges salariales	0,3564	0	0,5036	0,4629	0,4635
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0158		0,0233	0,0245	0,0222
Part d'autres charges	0,0126	0	0,0133	0,0141	0,0146
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	3,9315	-INF	11,0935	-24,1041	1,537
Rotation des stocks	5,9347	0	0,8394	0,3376	0,3223
Durée du crédit client	29,2848	0	69,9867	46,1124	39,3624
Durée du crédit fournisseur	36,0661	0	32,3663	62,7404	18,6073
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,3684	0,0791	0,0276	0,069	0,1269
Capacité de remboursement	1,7584	0	0,1615	0,3456	0,5304
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0366		0,0736	0,0901	0,0964
Taux de valeur ajoutée	1,7584	0	0,1615	0,3456	0,5304
Taux d'exportation	0		0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1325	0	0,0582	0,0785	0,0915
					
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