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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
TRAITEUR BRIOCHIN	320554629					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2018	2017	2016	2015
EBITDA	1370545	3271390	2881876	2967376	2816807	5162406
VALEUR AJOUTE	417088	1316515	1287952	1342143	1315129	2309368
EBE (exédent brut d'exploitation)	176005	-204995	114394	118110	95887	211075
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	153650,4	-223172,4	99419	97970,8	78269,4	100869,8
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-115961	-234000	-179350	-117426	-164325	-219724
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1582	-0,0654	0,0402	0,0404	0,0347	0,0414
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0	0	0	0	0	0
Marge d'exploitation	0,0487	-0,0847	0,0109	0,0208	0,0178	0,0197
Marge nette	0,0487	-0,0847	0,0109	0,0208	0,0178	0,0197
Rentabilité économique	0,3769	-1,355	0,2253	0,1896	0,1532	0,3189
Rentabilité financière	-1,8884	3,7094	0,1996	0,2906	0,2185	0,0489
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	132753,9545	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	61006,5	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	53927,4545	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	40277,1818	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	40277,1818	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5328	0,5163	0,5465	0,5433	0,5243	0,5515
Part des charges salariales	0,3634	0,4217	0,3996	0,4084	0,4256	0,4032
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0891	0,0512	0,0404	0,0339	0,035	0,0337
Part d'autres charges	0,0147	0,0108	0,0134	0,0144	0,0151	0,0117
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-38,0405	-27,2495	-23,0293	-14,6753	-21,6862	-15,73
Rotation des stocks	47,4511	23,1159	19,1111	15,9255	18,7809	6,8045
Durée du crédit client	15,5792	4,0379	10,3358	13,4651	12,678	3,9289
Durée du crédit fournisseur	31,4152	18,8061	30,1797	30,5094	38,5862	17,1786
***RATIOS DIVERS						
Endettement	1,0487	1,432	0,6506	0,6635	0,7624	0,8245
Capacité de remboursement	3,187	-0,9708	3,3229	4,2183	6,0959	5,4103
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1582	-0,0654	0,0402	0,0404	0,0347	0,0414
Taux de valeur ajoutée	3,187	-0,9708	3,3229	4,2183	6,0959	5,4103
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4084	0,164	0,2109	0,2226	0,2524	0,1469
						
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