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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SOCIETE HOTEL GRIL SAINT GERMAIN EN LAYE	320585151					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	922531	683067	1475445	1344804	1307864	1432513
VALEUR AJOUTE	26199	196036	685819	590749	567841	572581
EBE (exédent brut d'exploitation)	14578	-219589	101796	31398	70600	7279
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-46730	-275677	11979	-49435	-21589	-81480
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-142810	-150457	-244268	-167236	-174973	-161198
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0176	-0,3655	0,0704	0,0239	0,0551	0,0053
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,4812	0,4092	0,6534	0,6065	0,6209	0,5915
Marge d'exploitation	-0,165	-0,5482	-0,0726	-0,1214	-0,1093	-0,1069
Marge nette	-0,165	-0,5482	-0,0726	-0,1214	-0,1093	-0,1069
Rentabilité économique	0,0191	-0,3076	0,1404	0,0415	0,0823	0,0079
Rentabilité financière	-0,2891	-0,5675	0,0674	0,1076	0,1061	0,1266
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	103326	0	85484,8667	90786,8667
Valeur ajoutée par employé	0	0	48987,0714	0	37856,0667	38172,0667
Charges salariales par employé	0	0	39774,7143	0	32418,6667	34908,2
Salaires et traitements par employé	0	0	29927,2857	0	24851,4667	26416,6
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	29927,2857	0	24851,4667	26416,6
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7556	0,3998	0,4813	0,4812	0,4934	0,5001
Part des charges salariales	0,0387	0,3849	0,3523	0,354	0,3358	0,3318
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1048	0,1119	0,0773	0,0928	0,0996	0,0891
Part d'autres charges	0,1009	0,1034	0,089	0,072	0,0711	0,079
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-63,0866	-91,4098	-61,6342	-46,4288	-49,8062	-43,2054
Rotation des stocks	4,8918	3,5997	3,1947	3,8684	3,7784	3,1686
Durée du crédit client	7,4196	8,4981	4,9907	7,6247	5,1901	4,2514
Durée du crédit fournisseur	72,3991	85,8207	86,3397	74,8775	86,2646	65,8998
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3787	0,143	3,2637	3,0212	2,592	2,3164
Capacité de remboursement	-6,1887	-0,3705	197,4715	-46,2584	-102,9432	-26,3483
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0176	-0,3655	0,0704	0,0239	0,0551	0,0053
Taux de valeur ajoutée	-6,1887	-0,3705	197,4715	-46,2584	-102,9432	-26,3483
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,1031	1,4603	0,6695	0,7337	0,7871	0,793
						
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