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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
ENTREPRISE GATEAU FRERES	320462278					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	4914797	3999002	4252442	4287104	3918396	0
VALEUR AJOUTE	1779584	1508338	1654169	1432255	1165871	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	259779	118494	184861	132672	55523	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	192340,2	108406	188729	127983,8	51276	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	335499	464054	320963	405311	375031	365532
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0538	0,0309	0,0441	0,0315	0,0143	
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	1	1	1	1	1	
Marge d'exploitation	0,0307	0,0206	0,0318	0,0232	0,0021	
Marge nette	0,0307	0,0206	0,0318	0,0232	0,0021	
Rentabilité économique	0,2691	0,1418	0,2835	0,2622	0,1312	0
Rentabilité financière	0,1925	0,1424	0,2496	0,2245	0,0254	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6427	0,6213	0,6206	0,6671	0,6929	
Part des charges salariales	0,3129	0,3462	0,3489	0,3019	0,2764	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0243	0,0162	0,0186	0,017	0,0171	
Part d'autres charges	0,0201	0,0163	0,0118	0,014	0,0136	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	25,3487	44,134	27,979	35,0849	35,3247	0
Rotation des stocks	19,6785	25,971	15,3233	13,4328	19,7622	0
Durée du crédit client	30,5907	39,761	28,5023	52,7939	35,0361	0
Durée du crédit fournisseur	18,099	17,4511	12,3103	49,0133	31,0782	0
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2416	0,2591	0,0722	0,1029	0,0357	0,0303
Capacité de remboursement	1,2122	1,9974	0,2496	0,4069	0,2946	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0538	0,0309	0,0441	0,0315	0,0143	
Taux de valeur ajoutée	1,2122	1,9974	0,2496	0,4069	0,2946	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0215	0,0234	0,0259	0,027	0,0311	0
						
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